食品级应用的不锈钢材料有哪些具体的区分呢？

　　食品行业的制造商们为了避免产品污染，对不锈钢加工的材料提出了非常严格的要求。每个定制的不锈钢加工主板都必须精确到最小的细节，以确保完全遵守食品安全规定。

　　不锈钢加工是多种不同类型的金属合金，在一起使用时比单独使用时更加坚固耐用。通过在不锈钢加工中添加和减去多种元素，工程师们可以制作各种合金品种，每个品种都有自己的特性和用途。不锈钢加工是一种多用途金属，可用于从建筑物到厨房设备等多种用途。食品服务场所使用多种类型的不锈钢加工品牌，每种类型都有优缺点。在购买食品级不锈钢加工设备时，要做出明智的决定，必须了解合金的主要因素、不同等级系统和不锈钢加工的主要类型。

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　　什么是食品级不锈钢加工？目前市场上大约有150种不锈钢加工，因此很容易犯选择不符合FDA所有要求的表面处理的错误。尽管如此，很多收尾可能看起来差不多，但实际上日常工作中能处理的东西是很不一样的。一般来说，食品级不锈钢加工的表面渗透性差得多，光滑得多。例如，这种特殊形式的不锈钢加工必须能够经受加工过程中经常引入钢表面的氯化物，如酸、碱和盐。如果不锈钢加工不具备这种性能，这些腐蚀性物质会导致早期腐蚀。腐蚀开始后，表面不均匀，必须立即从循环系统中清除。对于破坏性腐蚀更普遍的工业食品应用，生产者可以选择对不锈钢加工进行电抛光处理。这种一次性处理可以提高耐酸性能，防止最终可能引起污染的腐蚀。

　　食品级不锈钢加工的特点

　　1.耐腐蚀：不锈钢加工比其他金属容易腐蚀和锈蚀，适合在厨房使用。食品级不锈钢加工一般用于厨房设备，更换成本高。但是，大多数不锈钢加工等级的耐蚀性很高，因此不必担心需要经常更换设备。

　　2.强度：食品级不锈钢加工坚固，是重型设备或储存区域用货架上非常好的材料。3.容易清洗：其他材料(如木材和塑料)有洞或凹槽，细菌可以侵入并生长。不锈钢加工光滑，不为细菌提供藏身处，因此很容易去除，对餐饮服务至关重要。

　　4.非反应性表面：不锈钢加工非反应性金属意味着可以用来烹饪酸性食物，如柑橘、西红柿和醋。其他金属(如铝和铁)具有反应性，在这种金属中烹饪酸性食物会影响味道，破坏金属表面。不锈钢加工等级不锈钢加工有多种类型，每种类型之间的差异可能会很大。为了更好地区分不同类型的不锈钢加工，请将其分为多个等级。不同国家的环境使用不同的评分系统。

　　对于餐饮服务业，应该最了解SAE等级和餐具等级这两个不锈钢加工等级。

　　SAE评级：该评级系统由SAE International实施，SAE International是一个工程师组织，为每个制造业专业人员设置标准。为了区分不锈钢加工等级，他们的系统使用整数来分类不同的类型。您还可以看到一个名为AISI系统的分类系统，该系统是由SAE International更新和管理的，但在该系统中启动的美国钢铁协会。

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　　食品等级：餐饮业用来组织不锈钢加工等级的另一个系统是餐具等级系统。该系统使用比率(例如18/0、18/8和18/10)描述食品级不锈钢加工的镍和铬含量。铬和镍是餐具最重要的两种元素。因为它们影响钢的耐蚀性、光泽度和磁性。另一个比例是13/0，用于制作大多数食品级的不锈钢加工晚餐和甜点刀。13/0不锈钢加工比其他不锈钢加工品牌更平滑，制造商可以在刀片上添加锯齿。此外，该分级系统通常用于说明餐具，但也可用于说明锅、平底锅和其他类型的食品级不锈钢加工炊具。

　　食品级不锈钢加工有哪些种类？不锈钢加工有150多个品种，每个品种都有不同的特性，所以理解他们的变化是重要的原因。在餐饮业，区分不同类型也特别重要，因为一种类型的食品级不锈钢加工可能更适合特定的工作。例如，如果您想购买能与非常咸的食物接触的炊具，316不锈钢加工制成的锅由于其优良的耐蚀性，可能会比304更好。了解食品级不锈钢加工等级和类型之间的差异，可以做出明智的决定，购买最适合自己需求的产品。200系列不锈钢加工200系列的不锈钢加工比其他类型的不锈钢加工质量低，防腐性能差。由于价格合理，它仍然可以在商业厨房占有一席之地。